wtorek, 29 maja 2018

Ciasto majowa truskawka


Pięknie wygląda i jest naprawdę pyszne-idealne na sezon truskawkowy-polecam gorąco na niedzielę do kawki

Składniki:
  • na biszkopt :
  • 450 g mrożonego szpinaku
  • 4 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki krupczatki
  • 300 ml oleju
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • na mus truskawkowy:
  • 1 i 1/2 kg truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe
  • na masę śmietankową:
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 500 g serka mascarpone
  • 1 galaretka przezroczysta
  • 150 ml wrzątku




Przygotowanie:

Truskawki umyć i odciąć szypułki,  zblendować na mus,zagotować w garnku, wsypać galaretki truskawkowe, wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Rozmrożony szpinak odparować na patelni, a następnie zblendować. Jajka ubić z cukrem na puch. Ciągle miksując małym strumieniem wlać olej oraz wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać szpinak. Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec  w  nagrzanym  do 170 st. piekarniku przez około 40 min. do suchego patyczka. Z przestygniętego biszkoptu odciąć  wierzch. Składniki na masę śmietankową podzielić  na pół. Połowę galaretki przezroczystej rozpuścić w 75 ml wrzątku i odstawić do przestygnięcia. 250 ml  schłodzonej kremówki ubić z 250 g serka mascarpone i wolnym strumieniem dodać tężejącą galaretkę przezroczystą. Masę wyłożyć na zimny biszkopt i odstawić do zastygnięcia. Następnie wyłożyć mus truskawkowy i wstawić do lodówki do stężenia. 
Następnie przygotować drugą połowę masy śmietankowej tak jak wyżej i wyłożyć na zastygnięty mus truskawkowy. Z odciętej góry biszkoptu wyskubać zieloną część ciasta i obsypać nim wierzch. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.



Przepis znalazłam na stronie "obżarciuch"-za który serdecznie dziękuję :)
.

5 komentarzy

  1. A czy mogą być mrożone truskawki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mogą być-ja zawsze mrożę już zmiksowane z odrobiną cukru-i take idealnie się tu sprawdzą polecam taki sposób mrożenia bo duża ilość truskawek zmiksowana zajmie nam dużo mniej miejsca w zamrażarce,pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!