Flickr Images

niedziela, 6 sierpnia 2017

Sos do spaghetti do słoików


Pyszny przepis mojej mamy-robimy go od lat jest niezwykły pełny warzyw i smaku.Idealny pomysł dla zapracowanych bo wystarczy podsmażyć w zimie np mięsko mielone i dodać sos ze słoika i gotowy bardzo smaczny obiad w 5 min.
Warto się zaopatrzyć w taki sosik szczególnie teraz kiedy warzywa są tanie lub we własnym ogrodzie-i do tego najpyszniejsze-polecam gorąco

Składniki:
5 kg pomidorów
1 kg marchwi
1 kg papryki słodkiej
3 ostre papryczki
2 duże jabłka
0,5 kg cukru
0,5 l oleju
1 główka czosnku
4 łyżki soli
1 szkl. octu 

Przygotowanie:
Pomidory,marchew,paprykę słodką i ostrą oraz jabłka kroimy w kawałki ,wrzucamy do garnka i gotujemy bez przykrycia 2 godz.Po tym czasie całość zmiksować.
Dodajemy do masy cukier,olej,gotować na małym ogniu ok 30 min.(tym razem już przykrywamy bo będzie trochę chlapać).
Dodajemy czosnek,sól i ocet i gotujemy jeszcze 15 min.
Przelewamy do słoików  i pasteryzujemy 10-15 min.



27 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie :-) Dziękuję za przepis. Wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy dodajemy jakąś wodę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wody nie dodajemy-pomidory puszczą jej wystarczająco dużo-a sos ma nie był za rzadki -pozdrawiam

      Usuń
  3. czy pomidory obieramy że skórki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie trzeba ,ale można-pozdrawiam

      Usuń
    2. lepiej sparzyć i obrać ze skórki

      Usuń
  4. Czy jeśli nalewamy gorący sos do słoików to można pominąć pasteryzację?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie próbowałam pominąć ale uważam ,że w tym przypadku ,przy tylu składnikach powinniśmy jednak zapasteryzować

      Usuń
  5. Czy można pominąć pasteryzację?

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedzi
    1. Jak dla mnie to dobra proporcja i taką właśnie robię od lat-ale oczywiście można spróbować dać mniej i potem ewentualnie dosypać-pozdrawiam

      Usuń
  7. wyszedł pyszny - dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Na mój gust za dużo octu, czy jest konieczny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można odrobinę zmniejszyć ale uważam ,że proporcja jest w sam raz

      Usuń
    2. Jaką wartość ma ten sos jeśli gotowanie trwa 3 godz-jedynie smakowe być może.

      Usuń
    3. wartość ma dużą, bo wszystko zostaje w wywarze,rosół też gotujemy kilka godzin jest bardzo treściwy i zdrowy.....pozdrawiam

      Usuń
    4. proszę dodać własnoręcznie zrobiony ocet jabłkowy nie będzie za dużo

      Usuń
    5. Jak dla mnie za dużo octu ,w ogóle bym nie dodawała ...dla mnie on psuje smak

      Usuń
  9. Ile słoików i jakich dużych wyszło Pani z tego przepisu?

    OdpowiedzUsuń
  10. Zawarty w pomidorach likopen,który ma m.in właściwości antynowotworowe,pomnaża się im dłużej pomidory są gotowane.Tskze nie ma co martwić się o wartości odżywcze.Pozostale warzywa ,moim zdaniem,można gotować krócej,pod koniec gotowania sosu.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!