Flickr Images

poniedziałek, 28 listopada 2016

Carpaccio z buraka na rukoli

Nie spodziewałam się ,że ta przystawka będzie aż taka dobra-moim gościom również ogromnie posmakowała i zniknęła błyskawicznie-to proste i niedrogie danie idealnie sprawdzi się na każdej imprezie-polecam gorąco!!!

Składniki:
pół opakowania rukoli
3 buraki średniej wielkości
1/2 opakowania serka feta
garść pestek dyni
na sos:
1/2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki miodu
1/2 łyżki soku z cytryny
1/2 musztardy(ja dałam miodową)
sól pieprz

Przygotowanie:
Buraczki każdy z osobna zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w  piekarniku w 180 stopniach 1-1,2 godz w zależności od wielkości buraka(ja piekłam przy okazji pieczenia mięsa),studzimy,obieramy i kroimy w cieniutki plasterki.
Na półmisku układamy warstwę rukoli na to układamy plasterki buraka i posypujemy kawałkami fety.Pestki z dyni prażymy chwilkę na suchej patelni i posypujemy po wierzchu nasze carpaccio,mieszamy składniki sosu (np.w słoiczku,mocno potrząsając wtedy będzie gładki )i polewamy na wierzchu 
gotowe!!!
Smacznego!!


2 komentarze:

  1. Też lubie buraczkowe carpaccio ,,, w różnych wariantach ;)
    Buraka pieczemy 1 godzinkę a nie minute jak mniemam ;) , wkradł się chyba mały chochlik w przepisie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. faktycznie pomyliłam się,dziękuję za podpowiedź już poprawiłam-pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!