Flickr Images

sobota, 29 października 2016

Golonka pieczona w piwie-aromatyczna i mięciutka....


Golonka przygotowana przez mojego męża-wyszła przepyszna,mięciutka,wprost rozpływała się w ustach,pełna aromatu i smaku-polecam

Składniki:
do gotowania golonek:
dwie duże golonki wieprzowe z kością 
włoszczyzna poszatkowana(marchewka,pietruszka,seler,por)
bulion(lub 2 rosołki w kostce)

do zalewy po gotowaniu:
butelka ciemnego piwa
2-3 łyżki majeranku
łyżka mielonego kminku,
2 łyżeczki papryki słodkiej,
2-3 ząbki czosnku,
sól,pieprz

Przygotowanie:
Golonki wkładamy do garnka,zalewamy bulionem(żeby były przykryte),dodajemy poszatkowane warzywa,
gotujemy nasze golonki ok 2 godz.
Po tym czasie wyjmujemy golonkę nakrajamy lekko skórkę w kratkę i obtaczamy ją w przyprawach do zalewy i polewamy piwem(odstawiamy na 1,5-2godz)
następnie pieczemy w tym piwie i przyprawach ok 1,5 godz pod przykryciem(co jakiś czas polewając ją zalewą w której ją pieczemy),następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze 30 min ,żeby się przyrumieniła(na te ostatnie 30 min można dodać poszatkowane warzywa wyłowione z wywaru w którym się gotowały,bo jak przejdą sokami z pieczenia golonki i odparowanym piwem-to są naprawdę pysznym dodatkiem do naszej golonki)
Smacznego!!!





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!