Flickr Images

piątek, 29 kwietnia 2016

Ptysie z masą karpatkową,truskawkami i brzoskwiniami-pychotka!!



zrobiłam je pierwszy raz i muszę stwierdzić ,że wyszły pyszne i wcale nie trudne do zrobienia,
oczywiście polecam zrobić od razu podwójną porcję bo znikają błyskawicznie....
farsz postanowiłam zrobić z masy karpatkowej i żeby nie było za słodko,dodałam truskawki i brzoskwinki
mniam.....



Składniki
(na około 15 szt.)
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki wody
  • 100 g masła pokrojonego w kostkę
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • jajka
  • dodatkowo:
  • masa karpatkowa błyskawiczna
  • 400ml mleka

Sposób przygotowania
Przesiewamy mąkę. Mleko zagotowujemy z wodą, masłem, solą i cukrem. Kiedy zawrze, natychmiast zdejmujemy je z ognia i wsypujemy całą mąkę. Bardzo energicznie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Garnek stawiamy z powrotem na ogniu i przez 3-4 minuty energicznie mieszamy jego zawartość, tak żeby część wody wyparowała. Masa będzie przypominała gęste purée ziemniaczane. 

Następnie całość przekładamy do miski i ucieramy drewnianą łyżką lub miksujemy na małych obrotach około minuty. Gdy trochę ostygnie, dodajemy (po jednym) jajka. Każde kolejne jajko dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednie całkowicie połączy się z resztą składników, a masa stanie się jednolita i błyszcząca, przypominająca konsystencją gęsty budyń.
Nakładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,nie za blisko,bo ptysie rosną podczas pieczenia,możemy wyciskać z rękawa cukierniczego ,lub nakładać łyżką


 pieczemy w 200 stopniach ok 20-30 min w zależności od tego jak duże mamy ptysie
najważniejsze ,żeby pamiętać ,ze nie można otwierać piekarnika w trakcie pieczenia bo nam ptysie opadną


jak wystygną ptysie to przekrajamy je w poprzek i napełniamy masą karpatkową,przygotowaną zgodnie z opisem na opakowaniu,i dodajemy pokrojone owoce,po złożeniu posypujemy cukrem pudrem
Smacznego:)


3 komentarze:

  1. Nic tylko się zajadać ,bardzo kuszące te ptysie z owocami
    Wspaniałości....

    OdpowiedzUsuń
  2. Ptysie z truskawkami wyglądają jak małe dzieła sztuki! Dużo pysznych truskawek i kremu oraz ciasto ptysiowe domowej roboty - dla mnie pysznie!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam dziś. Super przepis. Polecam gorąco.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!