Flickr Images

piątek, 20 listopada 2015

Pizza z rukolą i sosem balsamicznym


przepis na moją pizzę już kiedyś podawałam,ale powtórzę wam dzisiaj,bo ostatnio odkryłam ,jak niesamowicie smakuje z rukolą i sosem balsamico-oczywiście kilka kropelek sosiku czosnkowego również się na niej znalazło-polecam gorąco bo jest naprawdę pyszna

SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej
250 ml gorącej wody(nie wrzątku!)
2 łyżki oliwy
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
40 g świeżych drożdży
przecier pomidorowy
oregano suszone
i ulubione dodatki do pizzy-ja zawsze robię taką samą,czyli:
salami,ser,oliwki(czasem jeszcze mozzarella)
dobierzcie swoje składniki-bo każdy lubi inną pizze,
ale nie przesadzajcie z ilością

PRZYGOTOWANIE:
odmierzamy 500g mąki w większej misce
z tej już odmierzonej mąki weźcie 4 łyżki do drugiej mniejszej miski na zaczyn 
dodajemy rozkruszone drożdże,cukier,i wodę gorącą
mieszamy,przykrywamy i odstawiamy na ok 15min
aż podrośnie
następnie do reszty mąki dodajemy sól,olej i wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto
oprószamy mąką przykrywamy ściereczką i zostawiamy w misce w ciepłym miejscu do wyrośnięcia
dzielimy na dwie części większą i mniejszą (jak chcemy na grubym cieście to całość rozwałkujemy na jednej blaszce),podsypujemy mąką na blaszce i od razu na niej wałkujemy-już nie smarujemy niczym blaszki,tylko pod koniec wałkowania podsypmy trochę mąką 
po rozwałkowaniu na cienkie ciasto mamy tyle -cała blacha i ok pół drugiej
smarujemy przecierem,posypujemy oregano
dodajemy dodatki i ser
pieczemy ok 8 min w temp. 200 stopni z termoobiegiem i grzałką dolną(jak kto ma,jak nie to tylko z termoobiegiem,ale 10 min)
jak grube ciasto to pieczemy nawet 15 min
po upieczeniu jeszcze tylko sosik czosnkowy  ,rukola i sos balsamico i gotowe-naprawdę pychotka-
Smacznego!!!




1 komentarz:

  1. Jak ja lubię tu zaglądać, zawsze coś fajnego polecasz:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!