Flickr Images

czwartek, 6 sierpnia 2015

Bułeczki drożdżowe z czosnkowo-ziołowym nadzieniem


pyszne-szkoda zbędnych słów ,proste do zrobienia,bułeczki z pysznym nadzieniem z serków ziołowych,czosnku,i masła-mięciutkie,na wierzchu przyrumieniony żółty ser,super i na zimno i na ciepło-polecam!!!!



 Składniki na 16 niewielkich bułeczek: 

na ciasto:

225ml letniego mleka 

15g świeżych drożdży

 2 łyżeczki drobnego cukru

 2 łyżeczki soli 

450g mąki 

30g roztopionego masła 

1 jajko 

 na nadzienie:

50g bardzo miękkiego masła

 2 serki ziołowe po 100g każdy (użyłam Hochland z ziołami i takie polecam)

4 ząbki czosnku 

ulubione zioła 

odrobina startego sera żółtego do posypania bułeczek 


Przygotowanie :

 Do miski dać 3 łyżki mąki, wsypać rozkruszone drożdże, cukier i zalać ciepłym mlekiem tyle żeby było gęste jak śmietana(resztę mleka dodamy później).  Odstawić na 10 minut. Gdy rozczyn trochę podrośnie, dodać resztę składników i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości. Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę i krótko wyrobić. Podzielić na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50cm. Nadzienie: Miękkie masło utrzeć z serkami na gładką masę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do masy. Na koniec dodać ulubione zioła, wymieszać. Bułeczki: Posmarować nadzieniem ziołowo – czosnkowym. 



Zwinąć jak roladę. 




Pokroić na 8 mniej więcej równych części (razem 16). 




Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozciętą częścią do dołu, zostawiając przerwy między bułeczkami (dość mocno rosną podczas pieczenia). Na końcu posypać startym serem żółtym.





 Piec w temperaturze 190°C przez około 20 minut. Bułeczki powinny być ładnie zarumienione. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smakują zarówno jeszcze ciepłe, jak i całkowicie ostudzone





1 komentarz:

  1. Mniam, mniam....ale mi narobiłaś apetytu:))) super!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!