Flickr Images

czwartek, 23 kwietnia 2015

Lemon curd-krem cytrynowy do deserów


idealnie kremowy,orzeźwiający,super jako dodatek do deserów,lodów i ciast,
przepis pochodzi z Irlandii,tam jest bardzo popularny,ja w sezonie robię go  również z truskawek,po prostu biorę zmiksowane truskawki zamieniam za sok z cytryny(taką samą ilość),i wychodzi rewelacyjny-jak cukierki campina-spróbujcie koniecznie

LEMON CURD

SKŁADNIKI:(na dwa małe słoiczki)
55 g masła
110 g cukru
3/4 szkl.soku wyciśniętego z cytryn(3-4 )
łyżeczka startej skórki z cytryny
2 jajka +jedno żółtko

PRZYGOTOWANIE:
Najpierw stawiamy miskę na garnek z gotującą się wodą,bo ten krem robimy na parze.
zaczynamy od masła,jak się rozpuści to dajemy cukier(cały czas mieszając,)dodajemy sok ze skórką,następnie roztrzepane robotem jajka,i mieszamy cały czas na małym ogniu,aż zacznie gęstnieć,(w zależności od wielkości ognia-ok 20 min )
jak już zgęstnieje,dajemy do słoiczków,zakręcamy dopiero jak wystygnie,krem trzymamy w lodówce do 2 tygodni
smacznego!!!!


1 komentarz:

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!