Lazania-prosta i elegancka na obiad

danie które uwielbiam,jest odrobinę pracochłonne ale na pewno nie jest trudne do wykonania-a efekt zachwyci każdego smakosza,idealna z lekką sałatką ze świeżych warzyw

SKŁADNIKI:

MIĘSO MIELONE Z ŁOPATKI 1,40kg

MAKARON DO LAZANII

PRZECIER POMIDOROWY LUB POMIDORY W PUSZCE

3-4 POMIDORY BEZ SKÓRKI(ALE TYLKO W SEZONIE JAK SĄ TANIE I PYSZNE,POZA SEZONEM NIE DAJE)

CEBULA

ULUBIONE PRZYPRAWY DO MIĘS

ZIOŁA ŚWIERZE LUB SUSZONE(OREGANO,BAZYLIA TYMIANEK)

SER ŻÓŁTY 40-45 dag -(ŚCIERAMY NA TARCE)

SOS BESZAMELOWY :

4 ŁYŻKI MASŁA

3 ŁYŻKI MĄKI

800 ml MLEKA

SÓL,PIEPRZ

(MOŻNA TEŻ DOSTAĆ GOTOWY BESZAMEL W KARTONIKU W MARKECIE,ZAWSZE TO TROCHĘ MNIE J PRACY)

PRZYGOTOWANIE:

PODSMAŻAMY POKROJONĄ W KOSTECZKĘ CEBULĘ,DODAJEMY MIĘSKO I SMAŻYMY DALEJ,

JEŚLI DODAJEMY ŚWIEŻE POMIDORY TO OBIERAMY JE ZE SKÓRKI I ZABIERAMY NASIONA ZE ŚRODKA,KROIMY,(JA NIE SPARZAM ICH ŻEBY OBRAĆ BO TO DODATKOWO DUŻO PRACY,PO PROSTU JAK POMIDOR JEST MOCNO DOJRZAŁY,TO OBIERAM GO MAŁYM NOŻYKIEM BEZ PROBLEMU),

SIEKAMY ZIOŁA JAK MAMY SUSZONE TO DODAJEMY PO PROSTU DO MIĘSA

I PRZECIER LUB NASZE POMIDORY W PUSZCE,PRZYPRAWIAMY MIĘSO

JAK ROBIMY SAMI BESZAMEL:

Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i cały czas mieszając trzymać na wolnym ogniu przez około minutę. dodać stopniowo mleko, cały czas rozbijając masę trzepaczką. następnie zostawić garnek na palniku i gotować na bardzo wolnym ogniu, bez przykrywki, aż masa zgęstnieje, tzn. ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. doprawić solą, pieprzem , rondelek przykryć, odstawić na chwilę (nie gotować).

MAKARON GOTUJĘ PRZEZ OK 2 MIN(DZIĘKI TEMU MAM PEWNOŚĆ ,ŻE BĘDZIE MIĘKKI PO UPIECZENIU

UKŁADAMY WARSTWOWO W NACZYNIU LUB NA BLASZCE POSMAROWANEJ ODROBINĄ OLIWY NAJPIERW WARSTWA MAKARONU,MIĘSKO,BESZAMEL,SER ŻÓŁTY,I ZNOWU MAKARON, MIĘSKO ,BESZAMEL ,SER,I TAK DO WYCZERPANIA SKŁADNIKÓW-2-3 WARSTWY MIĘSKA,NA WIERZCH MAKARON ,BESZAMEL I SER-JAK PONIŻEJ...